Menu à 24

Mille feuille de pommes à la pancetta et au camembert  

Ou

carpaccio de bœuf (France) au pistou, copeaux de parmesan 

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Cassolette d ‘andouillette  AAAAA aux oignons confits

ou

wok de nouilles chinoises aux crevettes 

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Fromages ou dessert

Menu à 31€

Foie gras de canard « maison » au torchon 

ou

croustillant de  gambas à la coriandre

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filet de bar , poêlée d ‘aubergine aux amandes , vinaigrette aux olives

ou

Filet de  bœuf rôti en croûte d’herbes

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Fromages ou dessert

 

notre carte

Les entrées

Salade de rognons de veau  au miel

9€

Œufs cocotte  au munster

8€

Cassolette d’escargots  façon  vosgienne

10€

Mille-feuille de pommes à la pancetta at au camembert 

8€

              Salade de gambas flambées au rhum

10€

Les plats

Filet de bœuf (France) grillé

19

Panier vapeur de filet de bar

aux petits légumes

17€

Poêlée de crevettes au curry vert

15€

Dos de cabillaud aux échalotes et au lard

17€

cassolette d ‘andouillette AAAAA aux oignons confits

15€

 

 

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Menu de groupe

à partir de 10 personnes ; uniquement sur réservation

Menu 32€

boissons comprises

Terrine de poisson maison  aux noix de pétoncles et aux petits légumes, sauce cocktail

Ou

Salade  Caroloup

(foie gras,magret fumé,gésiers ..)

ou

Feuilleté d’asperges vertes  et son beurre blanc

Ou

Croustillant de saucisse de Morteau et son crémeux de munster

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Pavé de saumon  sauce vin blanc à la ciboulette

Ou

Ballotine  de volaille  farcie  aux cèpes

Ou

Filet mignon de porc a la mirabelle

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Tiramisu au spéculos

Ou

café gourmand

¼ de vin pays d’oc par personne

Eau plate et pétillante

café

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Menu à 42€

boissons comprises

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Kir pétillant à la mirabelle

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 Ballotine de foie gras  de canard « maison »

Ou

Nem’s de gambas à la coriandre, sauce acidulée aux agrumes

Ou

Tartare de saumon à l’aneth et à la pomme granny smith

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Emincé de magret de canard sauce  au foie gras

Ou

 crumble  de dos de  cabillaud  aux noisettes

Ou

Caille désossée farcie à la figue

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Assiette gourmande 

1 bouteille  pour 6personnes de  Pinot gris

1 bouteille pour 6personnes  de Bergerac

Eau plate et gazeuse

café